央视报道「隔夜西瓜,细菌数量难数清」,隔夜西瓜不能吃了吗?
本文摘要:文/养生指南君! 现在正处于夏季中最炎热的时间,在炎热的夏季很多人都会买一些瓜果来吃,西瓜是夏季不可缺少的一种瓜果,很多人都特别喜欢吃西瓜,但有时候购买的西瓜个头太大,一次性无法吃完。 于是很多人都喜欢将西瓜放在冰箱里储存,但储存方法不当,西

文/养生指南君!

现在正处于夏季中最炎热的时间,在炎热的夏季很多人都会买一些瓜果来吃,西瓜是夏季不可缺少的一种瓜果,很多人都特别喜欢吃西瓜,但有时候购买的西瓜个头太大,一次性无法吃完。

于是很多人都喜欢将西瓜放在冰箱里储存,但储存方法不当,西瓜上面可能会滋生很多细菌,导致人吃了这样的西瓜后,出现拉肚子、身体不适症状,严重甚至出现食物中毒情况。

央视报道「隔夜西瓜,细菌数量难数清」,隔夜西瓜不能吃了吗?

刘女士看到西瓜很便宜,个头又不错,于是买了一个拎回家,但西瓜比较大,没有吃完,刘女士将剩下的西瓜包上保鲜膜,放入冰箱内存储,两天后,刘女士一个人吃完了剩下的半个西瓜。

很快,刘女士发热了,刘女士并没有多想,也没有考虑是吃西瓜不当造成的,也就没有太在意,但第2天早晨,刘女士就出现了双腿乏力、眼前发黑的症状,走路都成了问题,家人急忙将刘女士送入当地医院。

央视报道「隔夜西瓜,细菌数量难数清」,隔夜西瓜不能吃了吗?

经过检查,确诊为严重的细菌感染,情况危急,随时会有性命危险,幸好入院比较及时,经过医生的大力抢救,刘女士最终脱离了危险,慢慢康复了。

其实,每年因为吃西瓜而中毒的人不在少数,刘女士只是其中一个比较严重的个例,很多人都认为,隔夜的冰西瓜上面已经滋生了很多细菌,是不能吃的,一旦不注意吃下去,可能就会发生很多危险。

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央视对此做了一项实验,分别分为4种情况来检测冰西瓜的细菌含量:第1种情况,将切开的一半西瓜放入冰箱内,储存时间达到24个钟点后,测得西瓜每25克中细菌数量是160个;

将西瓜切开,用勺挖着吃,吃剩下的西瓜放进冰箱里面,经过24小时之后,测得25颗西瓜中的细菌数量是1600个;

将西瓜使用切肉的刀和板切开,之后放在冰箱里,24小时后测得25克西瓜中的细菌数量是8400个;

央视报道「隔夜西瓜,细菌数量难数清」,隔夜西瓜不能吃了吗?

将西瓜使用专门用来切水果的刀和案板切开之后,一半放入冰箱里,24小时后,测得25克西瓜中细菌数量是45个。

由此可见,西瓜的不同储存方式产生的细菌数量是存在着极大的差异的,并非隔夜的西瓜不能吃,而是要看西瓜储存的方式是否正确。

如果想要切开的西瓜能够在隔天食用,需要注意很多的问题。

想要切开的西瓜24小时依然可以吃,必须做好哪些事?

央视报道「隔夜西瓜,细菌数量难数清」,隔夜西瓜不能吃了吗?

1、需要使用专业的刀和板切

如果想要西瓜安全的过夜,需要使用切水果的专业刀和板来切西瓜,千万不要使用切肉的刀和板来切西瓜,否则西瓜上面的细菌会大量的繁殖,隔夜冰西瓜储存不当很容易滋生大量细菌,被细菌污染的西瓜进入人体,人体很容易出问题。

2、包上保鲜膜

西瓜放在冰箱里一定要包上保鲜膜,这样可以有效避免被冰箱里的其他食物污染,而使得西瓜上面滋生太多的细菌,还容易窜味道。

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3、及时放进冰箱里

放进冰箱的西瓜上面的细菌会在低温下处于休眠状态下,细菌繁殖速度会大幅度的降低,西瓜切开之后不吃,需要尽快放入冰箱内,千万不要在常温下放一段时间再放入冰箱。

冰箱里存放的西瓜,不要放太久,最好是能够在最短的世间内吃掉,放置24小时很容易堆积细菌,造成身体不适。

总而言之,夏天细菌比较容易滋生,所以西瓜切开最好是一次性吃掉,能有效避免细菌滋生,导致吃了西瓜后生病。

如果一定要将西瓜储存在冰箱内,需要注意本文所讲的这些问题,如果冰箱里的西瓜超过了24个小时,一定不要再继续食用,否则可能会出现本文所讲的刘女士的状况,得不偿失。

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