知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸
本文摘要:知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸

知乎好心办了坏事。

9月9日,“知乎月饼吃了拉肚子”的话题冲上微博热搜。不少知乎平台大V因食用知乎赠送的定制月饼出现腹泻。

“泻药,人在知乎,刚吃月饼”“求链接,最近正在减肥,听说你家月饼给力”。一时间,网友们纷纷戏谑知乎的“谢邀”成为“泻药”。

9月9日,知乎官方发布致歉信,承认采购经验不足,没有考虑周全。知乎还表示,此前委托业内口碑较好的成熟企业进行生产,并选择厂家提供的低糖配方,但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受,造成身体不适。

同日,知乎方面向时代周报记者表示,“确实是我们的失误,原本想降糖,但考虑还是不充分。我们正在补救,召回月饼的同时,将陆续补发更换配方后的月饼。”知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸知乎月饼“翻车”是“低糖”惹的祸。近年,“低糖”、“0脂”和“低脂”等概念戳中消费者健康诉求而走俏市场。

今年以来,已有多个食品品牌因滥用上述概念而踩雷。宣传“零糖零脂”的元气森林,主打“轻卡低脂”的田园主义全麦面包,都曾陷入舆论质疑。知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸“低糖”月饼不少

大V比知乎更早发现问题。

微博名为“一只冯煮鹅”的科普博主收到知乎月饼后发文称,这款低糖月饼配方有问题,糖醇添加太多。配料表显示,月饼使用麦芽糖醇液、赤藓糖醇、山梨糖醇液等糖醇代替糖。

“一般麦芽糖醇吃20克就能让敏感的人腹泻。”该科普博主表示,麦芽糖醇能拿来当作代糖是因为带有甜味,但是会导致消化不良,吃得越多症状越明显。

该名博主测算,在知乎这次的月饼成分中,一块75g的桂花月饼包含了50%的麦芽糖醇,远超正常人体耐受量。知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸减脂风潮持续火爆,低糖、低脂早已成为月饼营销主打概念。9月9日,时代周报记者发现,冠以“低脂低糖”概念月饼礼盒充斥在淘宝、京东等电商平台,其中不乏美心、广州酒家、佳宁娜等知名品牌。知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸时代周报记者注意到,主打“低糖”概念的月饼主要成分中均含有麦芽糖醇、糖醇糖浆。美心月饼客服向时代周报记者承认,以糖醇代替砂糖,但并不清楚具体含量。

食用代糖并非绝对健康,官方机构对此早有提醒。

此前,上海疾控发布文章,代糖食品不等于健康食品,使用含代糖食品可能会扰乱新陈代谢。经常食用代糖食品的危害包括扰乱肠道菌群平衡、患2型糖尿病风险增高、肥胖风险增高等。知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸概念营销多次翻车

此前,已有多个网红品牌因营销“低糖减脂”“0糖0脂”概念翻车。

8月,“薇娅带货的低脂全麦欧包低标能量”登上微博热搜。在上海市消保委测评数据中,田园主义全麦面包与包装上标示的营养成分表数据存在偏差。该产品碳水化合物比标称高出36%,能量高出40%。主打“轻卡低脂”的田园主义全麦面包,热量并不低。

今年年初,一直以“0糖0脂”为卖点的元气森林主动致歉,承认旗下乳茶产品包装标识的 “0蔗糖”不等于“0糖”,随后将包装标识更改为“低糖低脂”。

天眼查信息显示,田园主义所属公司杭州轻食主义健康科技有限公司,由元气森林持股20%。

“低糖、轻脂概念更多只是营销噱头。”9月9日,财经评论员王赤坤向时代周报记者表示,食品行业竞争越来越激烈,“各大品牌只能挖空心思拼营销”。

王赤坤认为,营销概念花样百出,有关部门须对此做出针对性管控。

食品产业分析师朱丹蓬则告诉时代周报记者,相关监管细则滞后、操作性不强,难以根治品牌方五花八门的营销行为。“未来,需要相关细则规定管控乱象,才能推进行业的进一步发展。”朱丹蓬表示。

涂梦莹 时代周报

原标题:《知乎月饼“泻药”风波:都是低糖惹的祸》

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